Damla Sakızlı Türk Kahvesi Tarifi

Damla sakızlı Türk kahvesi, klasik lezzetin üzerine ferah ve reçineli bir aroma ekler. Ege’nin damla sakızıyla buluşan kahve, hem kokusu hem tadıyla unutulmaz bir deneyim sunar.

Malzemeler

İki fincan için: 2 fincan soğuk su, 2–3 tatlı kaşığı Türk kahvesi, 1–2 küçük tane damla sakızı ve isteğe göre şeker.

Hazırlanışı

Damla sakızını bir miktar şekerle havanda ezin; bu, sakızın kahveye daha kolay karışmasını sağlar. Kahveyi, suyu, ezilmiş sakızı ve şekeri cezveye alın. Kısık ateşte, karıştırmadan pişirin. Köpük yükseldiğinde fincanlara paylaştırıp son kez kabartın.

İpucu

Damla sakızını az kullanın; fazlası tadı baskılayabilir. Doğru ölçüyle, kahvenin dolgunluğunu bozmadan hoş bir arka nota elde edersiniz. Soğuk suyla ve sabırla pişirmek burada da altın kuraldır.